Boulettes pommes de terre-ricotta au beurre de sauge
30 min
Veggie
60162
Pour 2 portions
400 g
pomme de terre
160 g
ricotta
100 g
chapelure panko
10 g
parmesan
8 feuilles
sauge, fraîche
2
œuf
2 pincée(s) de
noix de muscade
2 c.à.s
beurre
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les faire dans de l'eau salée pendant environ 20 min.
3. Pendant ce temps, séparer les jaune des blancs d'œuf. Garder le blanc sous la main et réserver pour plus tard.