Boulettes de polenta au beurre de noix, potiron rôti et relish au persil et à la grenade
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
60 g
polenta
60 g
crème fouettée épaisse
30 g
noix
30 g
parmesan
20 ml
huile de noix
20 g
persil, frais
1/2
potimarron
1/4
grenade
10 g
beurre
2 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.s
sirop d'érable
1/2 c.à.c
cannelle, en poudre
1/2 c.à.c
coriandre, en poudre
1/4 c.à.c
cardamome, en poudre
1/4 c.à.c
noix de muscade, en poudre
1/4 c.à.c
clou de girofle, en poudre
1/6 l
bouillon de légumes
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 400°F (four traditionnel, recommandé) ou 360°F (four à chaleur tournante).
3. Laver le potiron, l'épépiner et le couper en tranches.