Boulettes de lentilles et millet, sauce crémeuse aux poireaux
35 min
Veggie
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Pour 2 portions
500 g
pomme de terre
160 ml
crème cuisine à l'avoine
50 g
millet
50 g
lentille corail
15 g
semoule
5 g
graines de lin, en poudre
1
poireau
400 ml
eau
3 c.à.s
farine de blé
2 pincée(s) de
noix de muscade
1 c.à.c
curry en poudre
1 c.à.s
huile de tournesol
1 c.à.s
beurre
1/2 c.à.c
cumin, en poudre
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Verser le millet et les lentilles corail dans une casserole avec une pincée de sel, ajouter un peu d'eau puis porter à ébullition à feu moyen-vif. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 min, en remuant de temps en temps.