Boulettes de betterave, salade aux noix et vinaigrette aux agrumes
35 min
Veggie
59190
Pour 2 portions
120 g
pain au levain
100 g
betterave, cuite
80 g
mâche
30 g
noix
30 ml
lait entier
20 g
sauce au raifort, crémeuse et douce
10 g
parmesan
1
œuf
1/2
orange
20 g
beurre
2 c.à.s
vinaigre de cidre
2 c.à.c
miel
1 c.à.s
huile d'olive
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Trancher le pain au levain puis le couper en dés.
3. Mélanger l'œuf, le lait et la sauce au raifort dans un saladier. Assaisonner avec du sel et du poivre.