Bouchées croustillantes de feuille de riz, sauce mangue-cacahuète
30 min
Vegan
73723
Pour 2 portions
200 g
tofu, nature
100 g
mangue, surgelée
60 g
beurre de cacahuètes
10
feuille de riz
8 g
gingembre
4 g
graine de sésame
4 g
coriandre, fraîche
2
carotte
1
ciboule
1
citron vert
1/3
piment
2 gousse(s)
ail
2 c.à.s
huile végétale
2 c.à.s
sauce soja
2 c.à.c
sauce de poisson végane
sel
1. Vous avez tout ?
2. Égoutter le tofu, l'envelopper dans plusieurs feuilles de papier absorbant et presser l'excès de liquide. Râper finement le tofu.
3. Éplucher et râper grossièrement la carotte.