Bol de rouleau d'été, vinaigrette noix de cajou-citron vert
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
180 g
tofu, nature
120 g
nouille de riz
80 g
pousse de soja
80 g
noix de cajou, non salées
60 ml
sauce hoisin
15 g
menthe, fraîche
4
carotte
1
citron vert
1/2
concombre
180 ml
eau
1 c.à.c
huile de tournesol
sel
1. Vous avez tout ?
2. Faire griller les noix de cajou dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettre de côté.
3. Pendant ce temps, couper le tofu en cubes de la taille d'une bouchée.