Bol de nouilles soba et vinaigrette au misosoba
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
160 g
nouille soba
100 g
pois gourmand
80 g
pleurote du panicaut
30 g
pâte miso
10 g
germe de haricot mungo
2
carotte
1
ciboule
1/2
brocoli
60 ml
eau
2 pincée(s) de
poivre de Cayenne
2 c.à.s
huile de colza
2 c.à.c
huile de sésame, grillé
1 c.à.s
vinaigre de riz
1 c.à.c
sirop d'érable
1 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Faites cuire les nouilles selon les instructions figurant sur l'emballage. Une fois cuites, les plonger dans de l'eau glacée pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
3. Laver les pois gourmands et couper les extrémités.