Bol de couscous aux figues et houmous de betterave
30 min
Beef
29494
Pour 2 portions
240 g
steak de bœuf
240 g
champignon de Paris
100 g
betterave, cuite
100 g
pois chiches, en conserve
80 g
jeune pousse d'épinard
70 g
Couscous
20 g
noix de pécan
20 g
tahin
2
figue
1
citron
1/3
potimarron
100 ml
eau
5 g
garam masala
2 pincée(s) de
noix de muscade
2 c.à.s
huile de colza
2 gousse(s)
ail
1 1/2 c.à.c
cumin, en poudre
1 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.c
coriandre, en poudre
1/2 c.à.c
cannelle, en poudre
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 350°F (four traditionnel, recommandé) ou 310°F (four à chaleur tournante).
3. Éplucher et râper l'ail.