Blanquette végétarienne
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
150 g
champignon de Paris
140 g
riz basmati
120 g
petit pois, surgelé
60 g
viande de soja
30 g
margarine
20 g
cèpe, séché
1 1/2
carotte
1/2
oignon jaune
30 g
farine de blé
2 pincée(s) de
noix de muscade
1 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.s
sauce soja
2/3 l
bouillon de légumes
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Faire cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.
3. Ajouter le bouillon de légumes chaud et la sauce soja dans un saladier. Ajouter les cèpes séchés et la viande de soja, puis laisser tremper pendant environ 10 min.