Beignets de riz et sauce crémeuse aux champignons
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
300 g
champignon de Paris
100 g
riz Arborio
80 g
crème fraîche
60 ml
vin blanc
50 g
parmesan
20 g
chapelure
10 g
ciboulette, fraîche
2
échalote
1
œuf
4 c.à.s
huile d'olive
1/4 l
bouillon de légumes
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Éplucher et couper l'échalote en petits dés.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, puis faire revenir le riz et la moitié des échalotes en remuant bien, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.