Beignets de légumes au raifort et chou de Savoie crémeux
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
150 g
lentille corail
70 g
chapelure
40 g
crème fouettée épaisse
30 g
sauce au raifort, râpé
15 g
beurre d'amande
15 g
concentré de tomate
10 g
persil, frais
2
œuf
1
oignon jaune
1
carotte
1/2
poireau
1/4
chou de Milan
2 c.à.s
huile de colza
1
ail
1/2 c.à.c
paprika fumé en poudre
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau frémissante pendant 10 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter les lentilles et réserver.
3. Pendant ce temps, éplucher l'oignon puis le couper en dés.