Bâtonnets de gaufre au tofu et sauce aux cacahuètes
40 min
Vegan
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Pour 2 portions
300 g
tofu, nature
60 g
beurre de cacahuètes
20 g
cacahuète, grillée et salée
10 g
coriandre, fraîche
10 g
menthe, fraîche
10 g
gingembre
2
citron vert
1
mangue
1
carotte
1/2
ciboule
1/2
piment
1/4
concombre
4 c.à.c
huile de sésame, grillé
4 c.à.s
eau
2 c.à.c
sucre de canne complet
2 c.à.s
sauce soja
2 c.à.c
sirop d'érable
1 c.à.s
sauce de poisson végane
1 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Couper le tofu en tranches de 1 cm d'épaisseur puis couper chaque morceau en deux dans le sens de la longueur.
3. Envelopper le tofu dans du papier absorbant, presser pour faire sortir le liquide puis le sécher en tapotant.