Aubergines rôties, salade de boulgour et féta
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
160 g
boulgour
100 g
feta
30 g
roquette
20 g
persil, frais
2
aubergine
1/2
oignon rouge
1/2
citron
1/2 c.à.s
ras el hanout
1/2
poivron rouge
4 c.à.s
huile d'olive
1
feuille de laurier
1 c.à.c
paprika en poudre, doux
1 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 400°F (four traditionnel, recommandé) ou 360°F (four à chaleur tournante).
3. Laver et couper l'aubergine en deux. Découper un motif en croisillons (environ 0,5 cm de profondeur) dans la chair de l'aubergine.