Aubergine chinoise épicée et riz
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
120 g
riz basmati
20 g
gingembre
10 g
coriandre, fraîche
2
ciboule
2
aubergine
1
piment
4 c.à.s
huile de sésame
2 c.à.c
sucre roux, non raffiné
2 c.à.s
sauce soja
2 gousse(s)
ail
1 c.à.c
fécule de maïs
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver l'aubergine et enlever les extrémités. La couper en fines lamelles dans le sens de la longueur.
3. Mettre l'aubergine dans un bol et la recouvrir d'eau. Assaisonner avec du sel, remuer et laisser reposer pendant 15 min.