Asperges blanches, saumon, œuf poché et sauce hollandaise à l'avocat
30 min
Fish
44953
Pour 2 portions
500 g
asperge blanche
200 g
tomate cerise
160 g
filet de saumon, surgelé
20 ml
huile de noix
2
œuf
1
avocat
1/2
citron
4 c.à.c
moutarde douce
2 c.à.s
huile d'olive
2 c.à.s
vinaigre de vin blanc
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Décongeler le filet de saumon.
3. Éplucher les asperges, couper les extrémités ligneuses et faire cuire dans de l'eau salée pendant environ 10 min.