Asperges blanches, pommes de terre croustillantes et sauce au vin blanc
30 min
Vegan
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Pour 2 portions
500 g
asperge blanche
400 g
pomme de terre nouvelle
60 ml
crème cuisine à l'avoine
40 g
beurre végan
40 ml
vin blanc
10 g
graine de tournesol
6 brin(s)
thym, frais
5 g
ciboulette, fraîche
1/3
citron
1 c.à.s
huile d'olive
1 c.à.s
farine de blé
1 c.à.c
moutarde
1 c.à.s
sucre
1/4 c.à.c
poivre blanc
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Préchauffer le four à 425°F (four traditionnel, recommandé) ou 400°F (four à chaleur tournante).
3. Laver et couper en deux les pommes de terre.