Asperges blanches à l'ail des ours et salade de pommes de terre
35 min
Vegan
96870
Pour 2 portions
500 g
asperge blanche
300 g
pomme de terre nouvelle
100 g
mâche
40 g
noisette, entière
30 g
ail des ours
20 g
pignon de pin
10 g
cresson de jardin
1
oignon rouge
1 c.à.s
beurre végan
1
orange
1/2
citron
4 c.à.s
moutarde
2 c.à.s
huile d'olive
2 c.à.c
sirop d'agave
1 c.à.s
vinaigre de vin blanc
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver et couper en deux les pommes de terre.
3. Dans une casserole, porter l'eau et les pommes de terre à ébullition. Laissez mijoter 8 - 10 minpuis égoutter et laisser sécher.