Asperges à la sauce hollandaise végane
20 min
Vegan
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Pour 2 portions
500 g
asperge blanche
500 g
pomme de terre
100 ml
crème fouettée végane
70 g
beurre végan
15 ml
vin blanc
4 g
ciboulette, fraîche
1
citron
120 ml
bouillon de légumes
2 c.à.s
farine de blé
1/2 c.à.c
moutarde
sel
poivre
1. Vous avez tout ?
2. Laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en deux ou en quatre selon leur taille.
3. Porter de l'eau salée à ébullition dans une grande casserole. Faire cuire les pommes de terre 15 min, puis les égoutter.