Accordéon de pomme de terre croustillante et coleslaw
30 min
Veggie
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Pour 2 portions
300 g
pomme de terre
100 g
crème fraîche
30 ml
mayonnaise
20 g
graine de sésame noir
20 g
persil, frais
2
orange
1
ciboule
1
carotte
1/2
citron
1/4
chou rouge
2 c.à.c
sirop d'agave
2 c.à.c
moutarde douce
2 c.à.c
beurre
1 gousse(s)
ail
poivre
sel
1. Vous avez tout ?
2. Laver et couper la pomme de terre en tranches de 0,5 cm.
3. Placer les tranches de pomme de terre entre 2 brochettes en bois avant de faire des entailles en diagonale à environ 3 mm d'intervalle. Ne pas couper entièrement les tranches.