Zanahorias rostizadas con brochetas veganas crujientes
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
170 g de
kebab, vegano
100 g de
yogurt de soya
100 g de
Cuscús
80 g de
chícharo, congelado
40 g de
salsa de tomate
15 g de
perejil, fresco
15 g de
menta, fresca
6
zanahoria
1/2
granada roja
140 ml de
caldo de verduras
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 pizca(s) de
canela, molida
2 cucharada(s) de
salsa de soya
2 diente(s) de
ajo
1 1/2 cucharadita(s) de
comino, molido
1 cucharadita(s) de
hojuela de chile
1 cucharada(s) de
jarabe de agave
1 cucharadita(s) de
paprika en polvo, picante
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Descongelar los chícharos en agua hirviendo. Luego, escurrirlos.
3. Pelar las zanahorias y cortarlas en diagonal en rodajas gruesas.