Yayla Corbasi: sopa turca de yogurt
20 min
Veggie
2257
Para 2 porciones
100 g de
yogurt griego
40 g de
arroz blanco, grano mediano
10 g de
menta, fresca
1
yema de huevo
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/2 l de
caldo de verduras
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el arroz, ponerlo a hervir con el caldo y la sal, y dejarlo cocer a fuego lento durante unos 15 min.
3. Lavar la menta, sacudirla para secarla y cortar las hojas en tiras.