Wrap de tofu al curry con pasta de lentejas y ensalada de col morada
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
200 g de
tofu, natural
80 g de
lenteja roja
60 g de
yogurt vegano, natural
30 g de
pasta de curry rojo
15 g de
menta, fresca
10 g de
jengibre
2
tortilla
1
limón
1
cebolla morada
1/5
col morada
250 ml de
caldo de verduras
5 g de
garam masala
3 cucharada(s) de
aceite de canola
2 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cortar el tofu en rebanadas, luego por la mitad y por último en tiras.
3. Cubrir el tofu con la pasta de curry y un poco de aceite, marinar durante al menos 5 min.