Waffles salados de falafel con ensalada de pepino y pasta de ajonjolí
20 min
Veggie
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Para 2 porciones
70 g de
harina de garbanzo
50 g de
arroz de coliflor, congelado
50 g de
tomate cherry
38 g de
pasta de ajonjolí
30 g de
frijol, enlatado
15 g de
yogurt griego
10 g de
espinaca baby
3 g de
perejil, fresco
1
echalote
1
huevo
1/4
pepino
1/4
limón
200 ml de
agua mineral con gas
70 g de
harina de trigo
2 cucharadita(s) de
semilla de cilantro
1 1/2 cucharadita(s) de
comino, molido
1 cucharadita(s) de
polvo para hornear
1 cucharadita(s) de
cúrcuma
1 cucharadita(s) de
ajo en polvo
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharada(s) de
agua
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Freír el arroz de coliflor congelado con un poco de aceite 3 min a fuego alto, removiendo regularmente. Sazonar con sal y dejar enfriar.
3. En un recipiente, mezclar la harina de trigo y de garbanzo, el polvo para hornear, las semillas de cilantro, el comino, la cúrcuma y el ajo en polvo. Salpimentar.