Tortitas de tocino y col agria en salmuera con dip de crema ácida
30 min
Pork
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Para 2 porciones
250 g de
col agria en salmuera (chucrut)
160 ml de
leche entera
80 g de
crema ácida
80 g de
tocino, cortado en cubo
15 g de
cebollín
10 g de
perejil, fresco
1
huevo
1/2
limón
140 g de
harina de trigo
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
semilla de comino (alcaravea), molida
1 diente(s) de
ajo
1/2 cucharada(s) de
mostaza de grano entero
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Escurrir la col agria en salmuera en un colador y presionar para sacar el exceso de humedad.
3. Calentar el aceite en una sartén y freír el tocino hasta que esté crujiente.