Tortitas de papa y elote con ensalada de col
35 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
papa
60 g de
elote, enlatado
30 ml de
mayonesa
20 g de
rúcula
10 g de
menta, fresca
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
1
cebolla amarilla
1/5
col verde
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
3 cucharada(s) de
harina de trigo
1 cucharada(s) de
vinagre de arroz
1 cucharadita(s) de
azúcar
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la col blanca y picarla finamente.
3. Mezclar la mayonesa, el azúcar, la sal y el vinagre de arroz. Luego, añadir las tiras de col y mezclar. Reservar hasta el momento de servir.