Tofu glaseado con ejotes y fideos de arroz
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
200 g de
tofu, natural
160 g de
fideo de arroz
100 g de
ejotes
10 g de
cilantro, fresco
10 g de
semillas de ajonjolí
1
cebolla morada
4 cucharadita(s) de
aceite de ajonjolí
3 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharadita(s) de
azúcar
2 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
vinagre de vino blanco
1/4 l de
caldo de verduras
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los ejotes, cortar los extremos y cortar los ejotes largos por la mitad.
3. Cocer los ejotes en una olla de agua con sal durante 6 min. Escurrir y enjuagar con agua fría.