Tofu estilo tex-mex
15 min
Vegan
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Para 2 porciones
400 g de
papa
400 g de
tomate, cortado en cubo
300 g de
elote, enlatado
240 g de
frijol, enlatado
200 g de
tofu, natural
20 g de
crema fresca vegana
2 g de
perejil, fresco
1
pimiento morrón rojo
1
cebolla morada
1/2
chile
1 cucharadita(s) de
aceite de oliva
1/2 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
1/2 cucharadita(s) de
pimienta de cayena
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar las papas y cortarlas en cubos.
3. Cocer las papas en una olla con agua salada durante 10 min hasta que estén tiernas.