Tofu a la parrilla con naranja y miel acompañado de ensalada de col picante
50 min
Veggie
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Para 2 porciones
170 g de
tofu, natural
30 ml de
mayonesa
6 g de
perejil, fresco
4
cebollín
2
zanahoria
1
chile
1
naranja
1/2
limón
1/5
col morada
3 cucharadita(s) de
azúcar
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
miel
2 cucharadita(s) de
vinagre de sidra de manzana
2 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
comino, molido
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cortar el tofu transversalmente en rebanadas de ⅓” y colocarlo sobre una toalla de papel. Cubrir el tofu con otra toalla de papel y colocar un libro o una charola encima para exprimir el exceso de agua. Dejar reposar durante 10 min.
3. Lavar bien la naranja con agua caliente y rallar la piel. Cortar por la mitad y exprimir.