Tazón de musaca vegano
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
200 g de
tomate, cortado en cubo
160 g de
tomate
150 g de
lenteja, enlatada
80 g de
yogurt de soya
50 g de
nuez
20 g de
salsa BBQ
10 g de
orégano, fresco
10 g de
perejil, fresco
1
berenjena
1/2
cebolla amarilla
1/2
limón
2
hoja de laurel
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
1/4 cucharadita(s) de
canela, molida
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar las berenjenas, cortarlas en rodajas y rociar la mitad del aceite de oliva. Añadir a la sartén precalentada y asar durante 5 min hasta que estén blandas y rostizadas. Reservar.
3. Lavar los tomates, cortar en rodajas y añadir a la parrilla. Asar a la parrilla durante aproximadamente 2 minhasta que aparezcan marcas carbonizadas.