Tazón de hummus de pimiento morrón rojo asado con cuscús y queso feta vegano
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
140 g de
garbanzo, enlatado
120 g de
tomate cherry
80 g de
Cuscús
40 g de
queso feta vegano
30 g de
tomate, seco, en aceite
30 g de
pasta de ajonjolí
30 g de
aceituna Kalamata, sin semilla
15 g de
perejil, fresco
15 g de
menta, fresca
10 g de
piñón
1
limón
1
pimiento morrón rojo
1/2
pepino
1/2
cebolla morada
120 ml de
caldo de verduras
4 cucharada(s) de
agua
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
comino, molido
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Preparar el cuscús según las instrucciones del paquete utilizando caldo de verduras.
3. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).