Tazón de fideos soba con aderezo de miso
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
160 g de
fideo de soba
100 g de
chícharo chino
80 g de
seta de cardo
30 g de
miso
10 g de
germinado
2
zanahoria
1
cebollín
1/2
brócoli
60 ml de
agua
2 pizca(s) de
pimienta de cayena
2 cucharada(s) de
aceite de canola
2 cucharadita(s) de
aceite de ajonjolí, tostado
1 cucharada(s) de
vinagre de arroz
1 cucharadita(s) de
jarabe de maple
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer los fideos según las instrucciones del paquete. Cuando estén cocidos, sumergir en agua helada para evitar que se peguen.
3. Lavar los chícharos chinos y cortar los extremos.