Tazón de farro con verduras asadas
20 min
Veggie
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Para 2 porciones
250 g de
champiñón cremini
120 g de
farro
100 g de
yogurt griego
30 g de
queso feta
6 g de
eneldo, fresco
6 g de
menta, fresca
6 g de
perejil, fresco
2
cebolla morada
1
calabacín
1
pimiento morrón rojo
1
limón
2 diente(s) de
ajo
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Lavar los calabacines y cortar en medias lunas.