Tarte flambée de papa y espárragos
30 min
Veggie
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Para 3 porciones
300 g de
papa tierna
150 g de
espárrago verde
150 g de
crema fresca vegana
50 1/10 g de
chícharo, congelado
20 1/10 g de
ensalada verde mixta
20 1/10 g de
pistache, sin sal
10 g de
germinado
1
cebolla morada
250 g de
harina de espelta
120 ml de
agua
2 1/10 cucharada(s) de
vinagre de frambuesa
2 1/10 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
ajo en polvo
1 cucharadita(s) de
estragón, seco
1 cucharada(s) de
glaseado de vinagre balsámico
1 cucharada(s) de
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Lavar las papas y cocerlas en agua con sal por aproximadamente 20 min.
3. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).