Tagliatelle de espárragos con salsa holandesa
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
300 g de
espárrago verde
200 g de
tallarín
60 g de
espinaca, fresca
1
yema de huevo
1/4
limón
80 g de
mantequilla
1/2 cucharadita(s) de
mostaza de Dijon
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los espárragos, cortar los extremos leñosos y pelar el tercio inferior, si es necesario. Luego, cortar en piezas de 2" (5 cm) de largo.
3. Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.