Tacos de hongos desmenuzados
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
200 g de
seta de cardo
100 g de
elote, enlatado
30 ml de
mayonesa vegana
20 g de
cacahuate, tostado y sin sal
10 g de
cilantro, fresco
10 g de
jengibre
6
base de maíz para tacos
2
zanahoria
1
limón
1/5
col morada
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
1 cucharadita(s) de
comino, molido
1 cucharada(s) de
salsa de soya
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Limpiar las setas. Después, usar un tenedor para desmenuzar los champiñones hasta que se asemejen a la textura del pollo o el cerdo desmenuzado.