Tacos de frijoles y champiñones cremini
45 min
Veggie
128340
Para 2 porciones
266 2/3 g de
frijol, enlatado
133 1/3 g de
champiñón cremini
100 g de
harina de espelta, semi-integral
80 g de
crema ácida
10 g de
cilantro, fresco
2
cebollín
1
cebolla amarilla
2/3
pimiento morrón rojo
1/2
limón
66 2/3 ml de
agua
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
sal
1 diente(s) de
ajo
2/3 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
1/2 cucharadita(s) de
chile en polvo
1/4 cucharadita(s) de
canela, molida
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Cernir la harina en un recipiente y añadir la sal.
3. Añadir agua y mezclar rápidamente con la mano, hasta que se forme una bola. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 25 min.