Tacos de coliflor con crujiente de almendra, mango y coco
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
100 ml de
leche entera
60 g de
pan molido Kaporo Panko
60 g de
crema fresca
60 g de
nueces mixtas, tostadas
6
tortilla de maíz
4 g de
cilantro, fresco
1
limón
1/2
coliflor
1/2
cebolla amarilla
1/2
mango
1/2
chile
1/5
col morada
5 cucharada(s) de
harina para todo uso, tipo 550
2 cucharada(s) de
aceite vegetal
1 cucharadita(s) de
comino, molido
1/2 cucharadita(s) de
paprika ahumada en polvo
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Pelar el mango y cortarlo en cubos.