Tacos al pastor: cerdo deshebrado vegano
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
230 g de
yaca, enlatada
200 g de
tomate
100 g de
yogurt de coco vegano
60 g de
pasta de tomate
6
tortilla de maíz
2
limón
2 g de
cilantro, fresco
1
cebollín
4 cucharada(s) de
agua
3 cucharadita(s) de
jarabe de agave
2 cucharadita(s) de
aceite vegetal
2 cucharadita(s) de
salsa Sambal Oelek
2 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharadita(s) de
vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita(s) de
paprika ahumada en polvo
1/2 cucharadita(s) de
ajo en polvo
1/2 cucharadita(s) de
comino, molido
1/2 cucharadita(s) de
cilantro, molido
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la yaca y escurrir.
3. Desmenuzar la yaca con las manos o con dos tenedores.