Syllabub de ruibarbo y jengibre con pistache caramelizado
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
200 g de
ruibarbo
100 g de
crema para batir espesa
80 ml de
vino blanco
60 g de
queso mascarpone
20 g de
pistache, sin sal
6 g de
jengibre
2 cucharadita(s) de
azúcar glas
40 g de
azúcar
20 g de
azúcar de caña, sin refinar
1/4 cucharadita(s) de
vaina de vainilla, molida
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el ruibarbo y cortar en trozos de 1" aproximadamente.
3. Pelar el jengibre y rallarlo.