Stifado de champiñones cremini
30 min
Veggie
120126
Para 2 porciones
400 g de
champiñón cremini
120 ml de
vino tinto
10 g de
pasta de tomate
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
4
echalote
2 ramita(s) de
romero, fresco
2
zanahoria
150 ml de
caldo de verduras
30 g de
mantequilla
2
hoja de laurel
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
harina de trigo
2 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar los echalotes y partirlos a la mitad o en cuartos a lo largo, según el tamaño.
3. Pelar las zanahorias y cortarlas en diagonal en rodajas gruesas.