Sopa tailandesa de coco y pollo
30 min
Poultry
142380
Para 2 porciones
300 ml de
leche de coco
200 g de
pechuga de pollo (deshuesada, sin piel)
100 g de
arroz basmati
15 g de
pasta de curry rojo
10 g de
jengibre
10 g de
cilantro, fresco
1
limón
1
cebolla amarilla
1
pimiento morrón rojo
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 diente(s) de
ajo
1/3 l de
caldo de pollo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete.
3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.