Sopa tailandesa de camote y coco
30 min
Vegan
173870
Para 2 porciones
300 ml de
leche de coco
20 g de
cacahuate, tostado y sin sal
1
cebollín
1
limón
1
pimiento morrón rojo
1
camote
2 cucharadita(s) de
salsa de chile tailandesa (Sriracha)
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/3 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el pimiento morrón, quitar las semillas y cortarlo en cubos.
3. Pelar el camote y cortarlo en cubos.