Sopa de zanahoria y naranja con tomates deshidratados
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
100 g de
papa
30 g de
tomate, seco
4
zanahoria
1
naranja
1/2
echalote
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
2/3 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Poner los tomates secos en un recipiente y cubrirlos con agua hirviendo. Dejar en remojo aproximadamente 10 min.
3. Pelar las zanahorias, cortarlas en cuartos a lo largo y en trozos.