Sopa de papa y zanahoria con nueces de la india especiadas y naranja
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
440 g de
papa
40 ml de
leche de coco
40 g de
nuez de la India, sin sal
20 g de
cilantro, fresco
10 g de
jengibre
3
zanahoria
2
cebolla amarilla
1
chile
1
naranja
500 ml de
caldo de verduras
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
curry en polvo
2 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar las papas y cortarlas en cubos.
3. Pelar las zanahorias y picar.