Sopa de papa y champiñones
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
papa
400 g de
champiñón cremini
100 g de
crema para batir espesa
10 g de
perejil, fresco
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
1
echalote
600 ml de
caldo de verduras
15 g de
mantequilla
2
hoja de laurel
2 cucharada(s) de
harina de trigo
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas.
3. Pelar el echalote y cortarlo en cubos finos.