Sopa de manzana verde y betabel asado
20 min
Veggie
4183
Para 2 porciones
240 ml de
leche entera
200 g de
papa
20 g de
crema fresca
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
2
manzana verde
2
betabel, crudo
2
zanahoria
1
cebolla amarilla
600 l de
caldo de verduras
30 g de
harina de trigo
4 cucharada(s) de
sidra de manzana
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
mantequilla
1 cucharadita(s) de
azúcar de caña, sin refinar
1 cucharada(s) de
miel
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 410°F (con ventilador).
3. Pelar los betabeles y cortar en rodajas finas. Como alternativa, utilizar un rallador.