Sopa de lentejas con coliflor dorada
30 min
Vegan
68180
Para 2 porciones
400 ml de
leche de coco
200 g de
lenteja amarilla
10 g de
jengibre
10 g de
cilantro, fresco
1
cebolla amarilla
1/2
coliflor
1/4
limón
400 ml de
caldo de verduras
2 cucharadita(s) de
cúrcuma
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la coliflor y cortarla en ramilletes pequeños.
3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.