Sopa de gyozas con coco y curry
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
500 ml de
leche de coco
240 g de
bok choy (col china)
160 g de
gyoza de verduras
100 g de
champiñón cremini
10 g de
jengibre
10 g de
pasta de curry rojo
4 g de
semilla de ajonjolí negro
2
limón
1/2
cebollín
200 ml de
agua
2 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharadita(s) de
aceite de coco
1 cucharadita(s) de
hojuela de chile
1 cucharada(s) de
aceite vegetal
1 cucharada(s) de
aceite de ajonjolí, tostado
1 diente(s) de
ajo
sal
1. ¿Todo listo?
2. Mezclar el aceite de ajonjolí con chile en hojuelas y un poco de sal. Reservar.
3. Lavar la bok choy (col china) y cortarla en trozos.