Sopa de garbanzos y cacahuates
10 min
Vegan
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Para 2 porciones
160 g de
garbanzo, enlatado
100 g de
arroz basmati
100 g de
tomate cherry
80 g de
crema de cacahuate
15 g de
pasta de tomate
10 g de
jengibre
10 g de
cacahuate, tostado y sin sal
10 g de
cilantro, fresco
1
cebolla amarilla
1
chile
2/3
acelgas
1/2
camote
600 ml de
caldo de verduras
4 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
comino, molido
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete y reservar.
3. Pelar y picar la cebolla en trozos grandes.