Sopa de coliflor con avellana crujiente
25 min
Veggie
105106
Para 2 porciones
400 g de
coliflor, congelada
60 ml de
leche entera
40 g de
avellana, molida
10 g de
perejil, fresco
10 g de
semillas de ajonjolí
1
cebolla amarilla
2 pizca(s) de
nuez moscada
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 diente(s) de
ajo
2 pizca(s) de
azúcar morena en bruto
1 cucharada(s) de
mantequilla
2/3 l de
caldo de verduras
1/2 cucharadita(s) de
comino, molido
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar y picar la cebolla.
3. Pelar el ajo y picarlo.